Vinaigrettes
Recette de :
Elisabeth Glachant
La vinaigrette de base peut être préparée en grande quantité, puis conservée au frais dans un flacon fermé. Au moment de l'utiliser, secouez-le énergiquement pour bien émulsionner, puis agrémentez avec les ingrédients de votre choix.
Courges à la marocaine
Recette de :
Elisabeth Glachant
Toutes les saveurs d'Orient sont réunies dans cette mitonnée végétarienne, légère et riche en fibres. Cette recette sera encore plus goûteuse si vous la préparez la veille : réchauffez-la juste avant de servi, accompagnée de couscous.
Fenouil au parmesan
Recette de :
RUPERTLSSMITH
Un plat végétarien très simple à réaliser et délicieux. On cuit le fenouil au four avec de la crème et du fromage. Si vous n’avez jamais goûté le fenouil, vous allez être agréablement surpris! Avec sa consistance crémeuse, cette recette accompagne très bien les plats italiens à base de sauce tomate.
Houmous pimenté au jalapeño
Recette de :
COASTER281
Le piment jalapeño est une variété mexicaine de piment, il est vert ou rouge, selon sa maturité. Lorsqu'il est séché, il devient rouge et donne le chipotle. Vous pourrez accompagner le houmous avec du pain, du pain pita ou encore des légumes crus.
Lait frappé aux bleuets
Recette de :
Michelle
Voici une façon facile de prendre son petit-déjeuner. Remplacer le jus d’orange par n’importe quel autre jus de fruits. Utiliser du lait, du yogourt ou du lait de soya pour un milkshake plus consistant.
Oeufs brouillés au four
Recette de :
Erin
Ces oeufs brouillés légers sont parfaits pour nourrir une grande tablée. Je les cuisine en général le matin de Noël et je n'ai jamais de restes !
Sauce aux tomates grillées
Recette de :
KATKRO
On mélange des tomates grillées, de l’ail, de l’oignon et des piments avec de la coriandre et du cumin pour obtenir une sauce tomate bien relevée et ayant un petit goût fumé. Un vrai délice en un tour de main !
Sauce salsa épicée à la mangue et à la pêche
Recette de :
TDAVIN
Trempez des chips de maïs dans cette sauce fraîche et parfumée, ou bien servez-la en accompagnement de viandes ou de poissons grillés. On peut remplacer le basilic par de la coriandre fraîche.
Salade tomate-concombre
Recette de :
KAREN614
C'est une salade pleine de tomates, d'oignon, de concombre et de poivrons verts. Du persil frais, du basilic et de l'ail sont ajoutés juste avant de mettre la salade au réfrigérateur pour que toutes les saveurs se développent.
Sauce facile pour pâtes
Recette de :
GKNEE
C’est une sauce simple et délicieuse qui va avec tout. Servez-la sur des pâtes, ou utilisez-la pour des lasagnes ou une pizza. Congelez-la en petites quantités pour en avoir toujours sous la main.
Sauce tomate - recette de base
Recette de :
Lima
Des tomates fraîches, de l'oignon, de la pâte de tomate et de l'huile d'olive composent cette sauce tomate de base. Elle est parfaite pour différents usages: de la sauce bolognaise, de la sauce à pizza, pour accompagner du poulet pané ou des tranches d'aubergines.
Pacanes grillées au beurre
Recette de :
Joyce Hickman
Avec cette recette, vous aurez beaucoup de pacanes au beurre à grignoter. Elles sont parfaites pour les fêtes. Vous devez utiliser du beurre salé de bonne qualité.
Épinards à la camerounaise
Recette de :
Becky
Cette recette est inspirée de la nourriture que j'ai mangée au Cameroun. Ce plat est traditionnellement servi avec un poulet grillé, des pommes de terre et de la banane plantain. Vous mangez tout avec les mains - ça a meilleur goût de cette manière!
Poivrons confits
Recette de :
Bibus
Ces poivrons sont assez longs à préparer car ils doivent cuire à feu extrêmement doux pendant 4 ou 5 heures. Mais ils ne demandent pas beaucoup d’attention (pas même besoin de remuer de temps en temps !), et on peut les déguster de manières très variées, ce qui permet d’en préparer beaucoup à l’avance sans s’en lasser.
Salade d’épinards à la mangue
Recette de :
GILLIANMCLENNAN
Une salade croquante qui impressionnera vos convives. En plus, elle est très versatile : on peut par exemple y ajouter des baies sauvages en été.
Sauce au yogourt et à la ciboulette
Recette de :
Beurrecake
Cette sauce onctueuse est faible en gras et accompagnera délicieusement une salade verte, une salade de pommes de terre ou une salade de chou. Ce ne sont pas les idées qui manquent !
Fondue au fromage à la tomate
Recette de :
CHICOMOM
Voici une fondue plutôt classique, à base de gruyère et d’emmental, à laquelle on rajoute juste une petite note printanière, grâce aux tomates.
Sauce gribiche
Recette de :
Bruno
Une sauce excellente qui peut accompagner tous vos plats de poissons ou de viandes.