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haricots x
3 ou 4 x
 
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20min

Le succotash est un plat américain dont les principaux ingrédients sont les haricots et le maïs, il peut être accompagné de morceaux de viande ou de poisson salés. Le nom est dérivé de msikwatash, mot amérindien de la tribu des Narragansetts.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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35min

Très facile à réussir, cette recette permet d'associer des saveurs originales comme le haricot rouge et l'orange.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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50min

Cette recette permet une cuisson du bœuf super-légère et offre de généreuses portions de légumes – que vous pouvez d'ailleurs varier à volonté. N'hésitez pas à consommer le bouillon de cuisson, parfumé par tous les ingrédients et très riche en sels minéraux. Proposez en accompagnement des croûtons de pain grillés, aillés ou non.

Recette de : Éric Jouan

 
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2h35min

Cette soupe très populaire en Italie connaît des variantes. Si vous la préférez plus dense, faites réduire le liquide de cuisson.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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30min

Une sauce à la crème, au vin et aux câpres apporte une note acidulée à la saveur rustique de ces côtelettes d’agneau accompagnées de haricots verts et de flageolets.

Recette de : Allrecipes

 
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20min

J’adore les frijoles (haricots frits à la mexicaine), mais je n’ai pas toujours le temps de les préparer à partir de haricots secs. Voici une recette préparée avec des haricots en boîte, et qui fait très bien l’affaire quand il me prend une rage…

Recette de : Moorheadmomma

 
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3h30min

Exaltés par une sauce à la bière délicieusement aromatisée, le porc et les haricots sont ici particulièrement goûteux. Cette recette est typique de celles que vous pouvez préparer à l‘avance, puis laisser cuire doucement pendant que vous vaquez à d'autres occupations. Servez avec des pommes de terre au four.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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15min

Tentante en diable, cette salade complète mêle jambon fumé, oignon rouge, maïs et doliques, (petits haricots blancs à «œil» noir) à une sauce crémeuse bien relevée. Achetez un talon de jambon : moins cher, il est, de surcroît, bien plus goûteux! Accompagnez de tomates fraîches et de pain croustillant.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h

Une foule de légumes variés donnent couleur et saveur à cette sympathique mitonnée. Le bouillon peut être préparé la veille et le poisson poché à la dernière minute, ce qui fait de cette recette une candidate idéale pour les dîners sains et légers.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h

Des boulettes de riz parfumé et de porc apportent une note typiquement asiatique à cette soupe aux légumes, subtil mélange de textures et de couleurs, qui peut se servir en soupière ou directement dans la casserole.

Recette de : Elisabeth Glachant

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