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haricots x
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20min

Le succotash est un plat américain dont les principaux ingrédients sont les haricots et le maïs, il peut être accompagné de morceaux de viande ou de poisson salés. Le nom est dérivé de msikwatash, mot amérindien de la tribu des Narragansetts.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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35min

Très facile à réussir, cette recette permet d'associer des saveurs originales comme le haricot rouge et l'orange.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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50min

Cette recette permet une cuisson du bœuf super-légère et offre de généreuses portions de légumes – que vous pouvez d'ailleurs varier à volonté. N'hésitez pas à consommer le bouillon de cuisson, parfumé par tous les ingrédients et très riche en sels minéraux. Proposez en accompagnement des croûtons de pain grillés, aillés ou non.

Recette de : Éric Jouan

 
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2h35min

Cette soupe très populaire en Italie connaît des variantes. Si vous la préférez plus dense, faites réduire le liquide de cuisson.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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20min

J’adore les frijoles (haricots frits à la mexicaine), mais je n’ai pas toujours le temps de les préparer à partir de haricots secs. Voici une recette préparée avec des haricots en boîte, et qui fait très bien l’affaire quand il me prend une rage…

Recette de : Moorheadmomma

 
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30min

Une sauce à la crème, au vin et aux câpres apporte une note acidulée à la saveur rustique de ces côtelettes d’agneau accompagnées de haricots verts et de flageolets.

Recette de : Allrecipes

 
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1h

Une foule de légumes variés donnent couleur et saveur à cette sympathique mitonnée. Le bouillon peut être préparé la veille et le poisson poché à la dernière minute, ce qui fait de cette recette une candidate idéale pour les dîners sains et légers.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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30min

Dans ce plat familial d'inspiration italienne, les saveurs fraîches du citron et du fenouil se mélangent délicatement à celle du bœuf haché. Il est parfait pour un dîner d'été al fresco ou un souper hivernal léger. Servez avec des petits pains pour déguster la délicieuse sauce relevée aux tomates, et accompagnez d'une salade croquante.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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3h50min

Retrouvez le parfum des Îles avec ce succulent gratin de légumes. Sous une insolite couche croustillante, l'ensemble des ingrédients gratinent comme pour un cassoulet. Accompagnez-le d'une salade d'orange.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h10min

Vous pouvez, dans la garniture, remplacer le parmesan par du gruyère ou du cheddar finement émietté.

Recette de : Gérard Chenuet

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