Résultats de recherche pour « légumes de A à B Végétarien »

359 recettes

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Cuisine du monde

légumes de A à B x
Végétarien x
 
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40min

Une recette entre salade et caviar, mêlant parfaitement les saveurs d'épices et de légumes. Cette recette sera d'autant meilleure si vous choisirez des aubergines fermes, lisses et brillantes.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h5min

Ce ragoût de légumes haut en couleurs est décoré d'un savoureux cocktail vitaminé de persil, ail, citron et amandes grillées. Servi avec une polenta au parmesan, il fera le bonheur des végétariens. En un tournemain, voilà comment transformer un simple plat de légumes en un festival pour les yeux et le palais!

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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40min

Facile, rapide et colorée, une entrée parfaite pour l'été. N'oubliez pas de choisir des aubergines fermes et avec une jolie couleur pour récupérer un maximum de chair et éviter l'amertume que l'on peut trouver avec les aubergines.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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40min

Vous pourrez servir ce plat pour accompagner vos viandes, vos poissons et pourquoi pas du tofu.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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30min

Cette purée prend une saveur, une couleur et une valeur nutritive particulières avec le brocoli, riche en phyto-composants bénéfiques. En utilisant une partie de l'eau de cuisson pour confectionner la purée, vous retrouvez dans le plat une bonne partie des minéraux des légumes.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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25min

Cette purée simple et crémeuse à base de haricots blancs, avec de l’origan et du jus de citron, accompagne agréablement les saveurs intenses et légèrement caramélisées de légumes croquants à peine grillés.

Recette de : Allrecipes

 
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20min

Ce trio de mini-légumes croquants cuits à la vapeur est un excellent accompagnement de poisson ou de viande grillés, mais peut également être proposé comme salade.

Recette de : Allrecipes

 
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2h35min

Une recette fraîche parfaite pour déguster ce légume d'été. Pour éviter les aubergines amères, choisissez-les fermes avec une peau lisse et brillante, dépourvue de taches.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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15min

Choisissez votre avocat bien mûr, pour de meilleurs résultats. Servez ce délicieux guacamole avec des tortillas ou avec des crudités.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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45min

À déguster aussi bien en salade qu'en plat d'accompagnement d'un poulet rôti. Vous pouvez également y ajouter des morceaux de poitrines de poulet grillées pour en faire une salade complète.

Recette de : Elisabeth Glachant

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