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légumes de A à B x
De 1 heure à 3 heures x
 
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1h5min

Vous pouvez remplacer le brocoli par du chou vert et les piments par des olives vertes.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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1h5min

Ce ragoût de légumes haut en couleurs est décoré d'un savoureux cocktail vitaminé de persil, ail, citron et amandes grillées. Servi avec une polenta au parmesan, il fera le bonheur des végétariens. En un tournemain, voilà comment transformer un simple plat de légumes en un festival pour les yeux et le palais!

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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2h30min

Dans cette recette très inventive, la saveur du saumon se mêle à celle de la pomme de terre pour former de petites galettes parfumées à l'aneth qui égayent un savoureux velouté de légumes verts.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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2h15min

Typique du pays niçois, cette recette met en valeur la chair du lapin, fine et très digeste. On la sert traditionnellement avec des raviolis ou, comme ici, avec des gnocchis de pomme de terre, ce qui donne un plat complet et nourrissant.

Recette de : Éric Jouan

 
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1h3min

La cuisson rapide du brocoli et du poivron préserve au mieux leur richesse en vitamine C.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h10min

La cuisson des tomates dans l'huile d'olive contribue à libérer le lycopène, pigment rouge aux propriétés anticancéreuses. Au lieu de poêler les aubergines, on les grille, ce qui permet de limiter l'apport de graisse.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h5min

Voici une manière facile et agréable de consommer de l'ail, qui stimule le système immunitaire.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h30min

Avec son petit goût de noisette, le bulgur met en valeur les légumes de printemps. Il contient de nombreux nutriments utiles à l'équilibre alimentaire, notamment des glucides complexes, des protéines végétales, des minéraux variés et des fibres en abondance.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h10min

Un plat succulent d'aubergines, tomates et fromage, gratiné au four.

Recette de : Gérard Chenuet

 
1h45min

Commun à la Grèce et à la Turquie, ce plat doit être servi chaud et de préférence avec un coulis de tomates à l'ail et au thym.

Recette de : Gérard Chenuet

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