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1h15min

Ce potage à la fois généreux et subtil est un excellent remède contre le blues hivernal. On dit qu'il existe autant de recettes de borscht que de cuisiniers en Europe de l'Est, et c'est une bonne chose! Ainsi, au lieu de la recette classique, qui se résume à un bouillon clair, nous vous proposons ici une version mixée, plus riche en fibres.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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1h

Cette recette est une version allégée du véritable bortsch russe. Parfaite pour les froides soirées d'hiver.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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5min

Voici une soupe froide tellement rafraîchissante pour une journée d'été.

Recette de : Gérard Chenuet

 
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50min

Une salade d'automne parfaite!

Recette de : Travinka

 
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1h50min

Ce n’est pas tout à fait authentique et ne goûte pas la même chose que ceux que j’ai déjà mangés en Russie, mais j’ai finalement réussi à concocter un bortch que j’aime beaucoup. J’aime quand le goût des betteraves est prononcé et qu’il y a assez de légumes à croquer. À vous de changer les proportions selon vos préférences. Si vous n’avez pas à faire attention à votre ligne, utilisez de la crème sure plutôt que du yogourt…c’est encore meilleur!

Recette de :virginie

 
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55min

Une soupe de bœuf délicieuse, à servir soit avec des morceaux, soit moulinée pour un velouté riche et onctueux. Une cuillérée de crème sure et un brin d’aneth… vous verrez, vous allez adorer !

Recette de : Marge

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