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légumes de A à B x
Indienne x
 
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3h10min

Le dhansak est un curry servi à l'occasion de certaines fêtes indiennes. Il peut être préparé avec différentes légumineuses, des pois chiches, des pois cassés ou, comme ici, des lentilles. Accompagnées d'agneau et de légumes variés, ces dernières donnent un plat aux apports nutritionnels diversifiés. Accompagnez ce dhansak de chapatis.

Recette de : Éric Jouan

 
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18min

Simple, cette recette utilise en guise de pain des chapatis, petites galettes indiennes à base de farine de blé entier, santé et nourrissantes. Vous compléterez leur garniture goûteuse, à base de poulet et de brocolis, par une petite sauce raïta au yogourt, au concombre et aux tomates bien fraîche.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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50min

Ce plat typique de la cuisine indienne est pauvre en graisses et riche en légumes variés. Servez-le avec du pain indien et un raïta maison.

Recette de : Éric Jouan

 
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25min

Ces petits beignets indiens à base de farine de pois chiches sont vraiment bons avec une sauce au yogourt, à la lime et à la coriandre. Un plat parfait pour les végétariens.

Recette de : Valerie

 
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1h5min

Le burtha est un plat traditionnel du nord de l'Inde et il est fait d'aubergine et de tomate assaisonnées de cumin, de curcuma, d'ail et de gingembre. Servir avec du pain naan.

Recette de : simmig

C’est une recette indienne végétarienne simple et savoureuse qui va vous mettre l'eau à la bouche. Délicieuse servie seule ou en accompagnement d’une viande avec du pain pita, du naan ou du riz.

Recette de : Yakuta

 
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55min

Ces petits beignets indiens d’aubergine sont peu épicés et très parfumés. La sauce qui les accompagne est très légère et rafraîchissante.

Recette de : legourmand

 
1h10min

Le masala, mélange d’épices indiennes, donne un goût incomparable au poulet. Et avec l’ail qui rôti juste sous la peau de la volaille, on obtient un plat des plus savoureux, sans se fatiguer !

Recette de : Countess

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