Poulet fumé en salade fruitée
Recette de :
Elisabeth Glachant
Inattendue, cette recette marie du poulet fumé à du riz savoureux et à des fruits (melon miel et ananas) aussi rafraîchissants que juteux, et constitue ainsi une salade nourrissante et originale. La sauce qui la parfume, à base de jus d'orange, ne contient pas d'huile, ce qui évite l'ajout de calories superflues.
Soupe glacée aux crevettes, melon et avocat
Recette de :
Éric Jouan
Cette soupe rafraîchissante et parfumée est une remarquable source de provitamine A, antioxydante: le melon en est l'une des meilleures sources. Pour satisfaire tous les appétits, servez-la avec des gressins, croustillants petits pains italiens en forme de bâtonnets.
Vermillon d'orange et tomate
Recette de :
Elisabeth Glachant
Cette boisson merveilleusement parfumée, douce et acidulée à la fois, est très désaltérante. Ses sucres apportent de l'énergie bien utile le matin au réveil ou lors d'un petit creux dans la journée. C'est aussi un excellent cocktail apéritif sans alcool.
Boisson au melon d'eau et à la fraise
Recette de :
RAZZBERRY
Cette boisson non gazeuse est faite avec plusieurs fruits d'été. Vous pouvez la garnir de quelques feuilles de menthe pour lui donner une délicieuse touche finale.
Salsa d’été au melon d'eau
Recette de :
Larry Brodahl
Une simple salsa sucrée et épicée à base de melon d'eau, de piment, d’oignon et de vinaigre balsamique. Encore meilleure servie avec des chips de maïs.
Salade au concombre et au melon
Recette de :
Tracey Anne
Du concombre, du melon cantaloup et du melon miel, délicieusement mélangés dans une salade estivale savoureuse et très rafraîchissante.
Slush au melon d'eau
Recette de :
ILOVSCREAM
Du melon d'eau glacé, sucré avec du miel. Vous pouvez remplacer le miel par du sucre si vous le souhaitez. Cette boisson est parfaite en été, pour les adultes comme pour les enfants.
Petites coupes au melon et au fromage à la crème
Recette de :
stella
Un rafraîchissement au melon qui peut être servi en coupes ou dans des grands verres. Personnellement, c’est en dessert que je les préfère, après un repas un peu copieux, ils combinent le fromage et le dessert dans une coupe rafraîchissante et succulente. Vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du fromage cottage.
Pastèque à la feta
Recette de :
Readers Digest
Les fruits renforcent les saveurs des plats salés – il suffit de penser au trait de jus d’orange ajouté à une soupe à la tomate ou à une salade de carottes. Ils présentent un autre avantage : bien mûrs, ils ne nécessitent aucune cuisson, ce qui vous permet d’apporter un éclat instantané à vos menus. Ce hors-d’œuvre haut en couleur est idéal pour les repas d’été en plein air, juste avant ou en accompagnement d’un barbecue.
Melon et avocat aux crevettes
Recette de :
Readers Digest
Le melon et l’avocat parfumés ainsi que les crevettes roses et la coriandre composent une jolie salade d’été, légère et complète.
Smoothie d’été
Recette de :
Stephanie S.
Un smoothie dont les enfants raffolent. Je l’ai fait un après-midi après avoir passé la journée au gros soleil. Il est encore meilleur l’été, quand les fruits sont de saison.