Caviar d'aubergine
Recette de :
Elisabeth Glachant
Une recette fraîche parfaite pour déguster ce légume d'été. Pour éviter les aubergines amères, choisissez-les fermes avec une peau lisse et brillante, dépourvue de taches.
Guacamole relevé
Recette de :
Éric Jouan
Voici une sauce à l'avocat parfaite pour l'apéritif.
Sauce curry
Recette de :
Lom
Plutôt que de vous déplacer au resto indien, essayez cette sauce savoureuse et versatile. Elle est épicée avec de la coriandre, du cumin et du curcuma, sans oublier l’ail et le gingembre, le tout dans un mélange de tomates, piments et yogourt.
Sauce Aioli
Recette de :
Nina
Tellement bonne avec du poisson ! Utilisez une huile d’olive de qualité pour un meilleur résultat. Evitez de conserver cette sauce plus de 2 heures, servez-la immédiatement.
Sauce japonaise
Recette de :
CRIMSON667
C’est une recette traditionnelle japonaise pour tremper les crevettes ou légumes frits en tempura. Servir dans de petits bols en y ajoutant du gingembre râpé, du wasabi (raifort japonais) et du daikon (radis blanc du Japon). Vous trouverez tous ces ingrédients dans les épiceries japonaises ou asiatiques.
Salsa de maïs doux
Recette de :
BARBARA
Inspiré du Mexique, cette trempette, très colorée, est à servir avec des tortillas ou en accompagnement d’une viande au BBQ.
Sauce barbecue simple
Recette de :
LAFLINT
C’est un mélange simple mais étonnant qui donne une saveur irrésistible au poulet ou aux côtes levées de porc.
Pesto ensoleillé
Recette de :
WMAURO
L’été, quand le basilic donne tout son parfum, je fais de grandes quantités de ce pesto que je congèle en petites portions pour toute l’année. Il peut aussi se garder au réfrigérateur une semaine. Ce pesto est délicieux avec des pâtes, à grignoter sur du pain grillé ou pour relever vos recettes préférées. Bon appétit !
Sauce Barbecue
Recette de :
Debi K
C’est une sauce facile à préparer pour un barbecue à l'improviste, en utilisant des ingrédients que vous avez dans votre cuisine.
Hummus de fèves noires
Recette de :
Jen
Cet hummus est le meilleur que je connaisse. Il va très bien avec du pain pitta grillé. Vous pouvez ajouter plus de jus de citron si vous desirez une saveur plus piquante.
Trempette au bleu
Recette de :
Ashley
C'est une recette simple et délicieuse ! À servir avec du pain Ciabatta grillé, des petits biscuits salés, des bâtonnets de carotte ou de céleri. Cette trempette est aussi bonne froide.
Sauce aux bleuets
Recette de :
Ellen
Ma belle-mère m'a donné cette recette. Ma famille l'utilise très souvent, aussi bien pour accompagner des crêpes ou des pancakes que de la crème glacée glace à la vanille.
Confiture de piment
Recette de :
Sue Delgrego
J'ai goûté cette confiture pour la première fois au marché et j'ai voulu en reproduire la recette. C'est très facile à réaliser, avec des piments rouges ou verts. La confiture accompagne à merveille les fromages à pâte dure.
Sauce Chimichurri
Recette de :
Ty Robbins
Cette recette d'Argentine est une sauce ou une marinade délicieuse et aromatique. Vous pouvez l'utiliser pour des viandes grillées au barbecue - en particulier des steaks. La sauce est meilleure si vous l'utilisez immédiatement, mais elle se conserve également pendant deux jours au réfrigérateur.
Salsa fraîche au concombre
Recette de :
DAWNIE1219
Des piments verts et une touche de lime apportent un zeste de fraîcheur à cette sauce aux concombres.
Beurre à la coriandre et à la lime
Recette de :
Nina
Utilisez ce beurre légèrement épicé et parfumé pour vos viandes grillées- c’est délicieux sur un steak. Déposez le beurre sur la viande dès la fin de cuisson sur le grill ou faites la griller avec directement. À faire le jour même.
Pesto de coriandre
Recette de :
Gena Urias
C’est une version délicieuse d’un classique avec un petit extra! Vous pouvez substituer le vinaigre par du jus de citron ou de lime. Parfait pour accompagner des farfalles ou tout autre type de pâtes.