Recettes de truite (37)
Découvrez des recettes pour apprêter la truite fraîche ou simplement ajouter un peu de truite fumée à vos salades.
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La truite arc-en-ciel est grillée et servie avec une sauce au yogourt et concombre. Ce plat se marie très bien avec des pommes de terre nouvelles aux fines herbes et au citron.
Vous avez pêché la truite et voulez l'apprêter différemment? Découvrez cette recette fraîche et savoureuse, citronnée et au goût d'herbes fraîches.
Ma mère faisait souvent cette recette lorsque nous vivions en Autriche, où la truite est un poisson très commun. Ce n’est pas vraiment un poisson que l’on retrouve en Thaïlande, mais son goût fait très bien l’affaire dans cette délicieuse soupe. Note : vous trouverez les ingrédients dans la plupart des épiceries asiatiques.
Une façon classique et indémodable de préparer la truite, avec amandes grillées au beurre.
Vidéos de recettes de truite
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Truites farcies, cuites au barbecue
