Recettes de ris de veau
Préparez un repas tout spécial et impressionnez vos invités: sachez apprêter le ris de veau à merveille!
5 recettes
Manipulez avec soin les deux composantes principales de ce plat, merveilleux et raffiné.
Encore un grand classique! Une recette que maman réservait aux invités de marque à la maison. Dommage que ça soit un peu cher car c'est une recette idéale pour le menu de Noël.
Tendres et blancs, au goût fin et subtil, les ris sont considérés depuis des siècles comme un mets délicat. Ceux de veau, morceaux de choix, sont plus chers que ceux d'agneau, très délicats aussi mais moins présentables.
Voici une recette que je demandais à ma mère quand elle me demandait ce que je voulais manger de retour a la maison.
Je fais cuire les ris de veau très longtemps afin qu'ils soient bien fondants , c'est délicieux!
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