Recettes de soupes froides (41)

Présentez vos soupes froides dans des verrines, l’effet sera assuré! Ici, quelques courgettes, des poireaux et un peu de crème fraîche… un repas d’été délicieux et une très belle présentation. C’est très rapide à préparer, mais attention, il faut compter 1 heure en plus pour que le velouté ait le temps de bien refroidir.

Recette de : stella

Un gaspacho authentique, préparé selon la méthode espagnole. Parfait lors des chaudes journées d'été!

Recette de : Luis Luna

Cette soupe peut être servie chaude ou froide et elle peut facilement être ajustée et modifiée selon vos goûts. Si vous voulez une soupe plus paisse, réduisez la quantité de tomates et augmentez la quantité de zucchini. Servez avec du fromage parmesan.

Recette de : Elizabeth

Une soupe très rafraîchissante, servie glacée, idéale pour une fête d'été. Vous pouvez la garnir avec de la menthe.

Recette de : akhowell

Tomates, basilic, bouillon de poulet et huile d'olive sont combinés dans cette soupe glacée. Une recette parfaite lorsque les tomates sont de saison!

Recette de : sal