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Recettes du Québec (77)

Fèves aux lard, croustade au pommes, recettes à l'érable, sucre à la crème, tourtière, cretons...redécouvrez vos recettes préférées en changeant votre recette une fois de temps en temps!

Redécouvrez vos recettes préférées!

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Boulettes de poisson d’antan
Recette de : chefclaude
Recette parfaite pour utiliser vos restes de poisson. Ma grand-mère nous les servait avec une sauce béchamel à l'ail.
Facile
 
 
Soupe de pois cassés
Recette de : Elisabeth Glachant
La menthe apporte une note originale à cette soupe d'hiver traditionnelle.
Facile
 
 
Fèves au lard à l’américaine
Recette de : Kelly
Vous aimez les fèves au lard du temps des Sucres ? Essayez cette version américaine de baked beans !
Facile
 
 
La meilleure croustade aux pommes
Recette de : Olga
Facile à faire et absolument délicieux : une pâte croustillante et parfumée à la cannelle sur des pommes enrobées de sucre doré.
Facile
 
 
Croustade maison aux pommes
Recette de : MELIS1
Cette croustade est toute simple et pourtant délicieuse. En plus, elle est plutôt bonne pour la la santé ! Pour la croûte, on utilise de la poudre d’amande, ce qui permet à ce dessert original de ne pas contenir de gluten. Le résultat sera encore meilleur avec des pommes Granny Smith, mais on peut aussi en utiliser d’autres et ça sera bien bon quand même !
Facile
 
 
Tarte au sucre et pacanes
Recette de : TLTRN
Une délicieuse tarte faite de cassonade, de crème et de pacanes. Mangez-la chaude avec une boule de crème glacée à la vanille.
Facile
 
 
Croustade pommes et érable
Recette de : Crystal
"De tendres pommes gorgées de sirop d'érable et couvertes d'un riche et croustillant mélange. Très facile et délicieux. Mon chum adore quand je fais cette recette."
Facile
 
 
Pâté à la viande
Recette de : beattyfamily
"Ce pâté est délicieux! C'est ma belle-mère qui m'a donné sa recette. Bœuf, porc et pommes de terre sont assaisonnés et cuits dans ce pâté. Très bon et facile à préparer! Il est meilleur tout frais sorti du four, mais il se congèle aussi très bien."
Facile
 
 
Tarte au sucre facile
Recette de : Lizanne Gosselin
"Une traditionnelle tarte au sucre du Québec. Pour becs sucrés seulement!"
Facile
 
 
Tarte au sucre et à la crème de Québec
Recette de : CTREYNARD
"Cette tarte représente la spécialité régionale à son meilleur. Ce fabuleux mélange de cassonade et d'œufs rappelle la texture de la tarte à la citrouille. Arroser de riche crème, le meilleur complément qui soit à ce riche et crémeux dessert."
Facile
 
 
Tire sur la neige
Recette de : tessia
"Parfait pour les gens vivant au nord, là où il y a de la neige. J'adore faire cette recette pour mes petits frères. Ne laissez surtout pas le sirop brûler!"
Facile
 
 
Tourtière (pâté de viande)
Recette de : SWIZZLESTICKS
"Cette recette nous a été transmise par ma grand-mère. C'est un pâté de viande que vous pouvez déguster frais sorti du four ou encore que vous pouvez congeler pour plus tard."
Facile
 
 
Tourtière
Recette de : Rayna Jordan
"La traditionnelle tourtière (pâté de viande) du Québec, servie au Réveillon de Noël."
Facile
 
 
La tourtière à Jean
Recette de : Jean
Un traditionnel pâté à la viande du Québec. Servi surtout à Noël, mais bon en tout temps !
 
Pouding au pain et aux bleuets
Recette de : Patou9
Une amie québécoise m'a donné cette recette que je fais maintenant régulièrement avec les fruits que j'ai sous la main. Ma nature de Français ressort au moment de servir, puisque j'arrose mon pudding d'une bonne dose de crème fraîche.
Facile
 
 
Carrés à la rhubarbe de mon enfance
Recette de : DiaboloMenthe
Ce plat de mon enfance est tellement simple à réaliser. L'acidité de la rhubarbe se marie à merveille avec les sucres et le beurre.
Facile
 
 
Croustade aux pommes
Recette de : brucelee
Mon dessert favori entre tous. À son meilleur chaud avec une boule de crème glacée à la vanille sur le dessus!
Facile
 
 
Pâté à la viande (porc et veau)
Recette de : chefclaude
Que vous fassiez 1 pâté ou 12 pâtés, si vous suivez les proportions indiquées dans la recette, vous retrouverez en bout de ligne le délicieux goût des pâtés d'antan. Servez avec de la purée de pommes de terre et des betteraves marinées.
Facile
 
 
Tarte au caramel au beurre
Recette de : simsim
Une tarte parfaite pour se sucrer le bec sans se compliquer la vie!
Facile
 
 
Gâteau aux épices
Recette de : simsim
Une vraie recette de grand-mère! Servir avec un sirop chaud caramel-beurre.
Facile
 
 
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