Recettes au boulgour

    Découvrez ou redécouvrez-le boulgour, plus souvent connu sous le nom de bulgur. En salade, en tajine ou taboulé, le boulgour se cuisine de maintes façons.

    40 recettes

    Filtres

    Ingrédients

    Types de recette

    Cuisine du monde

     
    2 commentaires
     
    10min

    Cette recette a tous les atouts: elle est délicieuse, saine et facile à réaliser.

    Recette de : EPITOPES

     
    2 commentaires
     
    1h45min

    On peut aussi préparer ces boulettes de kebbé avec de l’agneau. Si vous n’avez pas le courage de faire les boulettes, vous pouvez le faire dans un plat. Dans ce cas, étaler une couche de viande, puis la farce et finir par une autre couche de viande.

    Recette de : AnneFrancoise

     
    0 commentaire
     
    30min

    Recette traditionnelle originaire de Syrie, le taboulé peut se décliner à l'infini. Pendant la réhydratation du bulgur, vous aurez tout le temps de préparer la garniture et la sauce.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
    1 commentaire
     
    30min

    Encore meilleur quand il a « trempé » un peu. Idéalement, le préparer la veille. À déguster avec du pain pita ou dans de grandes feuilles de salade romaine croquantes.

    Recette de : AnneFrancoise

     
    0 commentaire
     
    1h

    Un festival de saveurs ensoleillées caractérise ce taboulé, dans lequel le boulgour (blé concassé) se gorge des arômes des herbes fraîches, des oranges et des légumes méditerranéens. Une association qui assure des apports nutritionnels diversifiés, garants de l'équilibre alimentaire.

    Recette de : Éric Jouan

     
    0 commentaire
     
    1h25min

    Une version plus épicée et meilleure pour la santé de mon plat préféré. Servez-le avec du taboulé, du pain pita et des olives pour un repas léger et succulent. Si vous ne trouvez pas de fèves adzuki, remplacez-les par des fèves noires ou des pois chiches. Utilisez autant de sauce aux piments et d’ail que vous pouvez le supporter !

    Recette de : sienna

     
    1 commentaire
     
    1h15min

    Ce risotto d'orge est délicieux, sain et nourrissant. Il constitue un bon accompagnement pour du steak ou des viandes rôties, en particulier quand vous voulez servir quelque chose qui sort de l'ordinaire.

    Recette de : MOLSON7

     
    0 commentaire
     
    1h25min

    Une soupe traditionnelle turque, facile à préparer et pleine de goût.

    Recette de : Genevia Jensen

     
    0 commentaire
     
    3h15min

    Le boulgour est d'origine arménienne et est préparé à partir du blé dur. Il est ici servi en salade, garni de légumes et d'herbes fraîches.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
    0 commentaire
     
    30min

    De la menthe fraîche, du persil, de l'échalote et du concombre sont associés avec du boulgour et vous donnent une délicieuse salade d'été, assaisonnée de gingembre et de coriandre. Les crevettes transforment cette salade en un plat complet.

    Recette de : Iron Chef Suzi-Q

    2 / 5

    Autres féculents

    Couscous
    Couscous   (104)
    Orge
    Orge   (54)
    Millet
    Millet   (26)