Recettes de bouillon de légumes maison

Voici un bouillon de base, parfait pour préparer de délicieuses soupes végétariennes et pleines de goût.

Recette de : Stan Webber

Excellent et pratique, ce bouillon est à base de légumes et d’oignons caramélisés. Ce bouillon se congèle facilement .

Recette de : Tom West

Ce bouillon est intensément savoureux, grâce aux légumes grillés à partir desquels il est préparé. Utilisez à peu près n’importe quel légume, sauf exception des légumes dont la saveur est très intense, tels le brocoli ou le chou.

Recette de : sarahhouston

Ce bouillon végétarien peut servir de base à de délicieuses soupes et sauces, ou encore être utilisé pour la cuisson des risottos.

Recette de : Éric Jouan

Ce bouillon, subtil et délicat, est idéal pour préparer les plats végétariens et les soupes.

Recette de : Elisabeth Glachant

Ce bouillon s'utilise pour faire cuire du riz, des soupes et des potées, mais il peut remplacer un bouillon de volaille ou de bœuf pour alléger une préparation.

Recette de : Gérard Chenuet