Recettes contenant du fenouil

    Découvrez ou redécouvrez le fenouil, et intégrez-le dans vos soupes, plats principaux et salades, qui n'en seront que meilleures.

    78 recettes

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    Cuisine du monde

     
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    50min

    Ce ragoût de poisson et de patates est simple à préparer et pourtant délicieux.

    Recette de : Chef John

     
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    50min

    La saveur iodée des moules, pauvres en lipides mais riches en fer, en zinc et en calcium, est ici soulignée par les fragrances anisées du pastis et du fenouil. Équilibrez cette recette océane en l'accompagnant de pain complet, idéal pour saucer le jus de cuisson riche en parfums et en sels minéraux.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    1h

    Cette soupe de betteraves se sert aussi bien chaude que froide. On suggère ici de la servir avec des tartines au raifort et une salsa maison, pour en faire un repas complet plein de saveur.

    Recette de : Éric Jouan

     
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    15min

    Une bonne salade d’été ou d’automne, avec une vinaigrette citronnée rafraîchissante. Cette recette donne de grosses portions d’accompagnement, entre 4 et 6, selon la quantité mise dans les assiettes.

    Recette de : chrissiek

     
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    30min

    De délicieuses bruschettas préparées avec de savoureux légumes grillés, servies sur un pain frotté à l'ail et à la tomate.

    Recette de : Allrecipes

     
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    40min

    Une salsa fraîche et originale. Servez-la en entrée ou sur des viandes grillées. Le fenouil a une saveur étonnamment légère, parfaite pour l'été. Servez avec des tortillas ou de la baguette.

    Recette de : Jenny

     
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    20min

    Chicoré rouge, fenouil, cresson et noix de pécan liés avec une délicieuse vinaigrette au vinaigre balsamique. Une très jolie salade inhabituelle pour un grand nombre de convives.

    Recette de : Barrett

     
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    30min

    Dans ce plat familial d'inspiration italienne, les saveurs fraîches du citron et du fenouil se mélangent délicatement à celle du bœuf haché. Il est parfait pour un dîner d'été al fresco ou un souper hivernal léger. Servez avec des petits pains pour déguster la délicieuse sauce relevée aux tomates, et accompagnez d'une salade croquante.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    25min

    Une salade colorée et délicieuse, qui fait toujours plaisir à mes invités.

    Recette de : Chef4Six

     
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    1h20min

    Étonnantes courgettes que celles-ci, garnies de tomates en dés et de haricots blancs sous un original crumble croustillant aux noix et au parmesan: une large variété d'ingrédients qui garantit à ce plat des apports nutritionnels diversifiés et complémentaires. Servez-le avec une salade de saison pour un repas parfaitement équilibré.

    Recette de : Éric Jouan

    3 / 9