Ajoutez un peu de panais à vos soupes et vos bouillis, vos patates pilées, vos amuse-gueules, ou encore faites-en des petites bouchées panées.
Une recette juive traditionnelle, délicieuse servie avec des nouilles, du bon pain croûté et des galettes de pain.
Des bouchées de panais, pané dans un mélange légèrement assaisonné et cuit dans le beurre, non dans l’huile.
Toutes les couleurs et les saveurs de l’automne sont rassemblées dans cette recette de légumes-racines pilés. Pour une texture plus crémeuse, ajoutez-y un peu de crème sure ou de lait.
Cette soupe plaira aux enfants les plus difficiles. Un repas complet, parfait pour les journées froides d’hiver.
Des chips de légumes faites avec du panais, et cuites dans l’huile végétale. Du sel suffit, mais on peut aussi y ajouter du chili et du poivre de Cayenne.