Recettes de mahi mahi
Découvrez ou redécouvrez le mahi mahi: au gingembre, au sésame, aux oignons ou aux champignons… à vous de choisir!
22 recettes
Un repas de mahi mahi qui regorge de saveurs épicées et sucrées, qui est délicieux accompagné d’un bon riz au beurre.
Une version modifiée des huîtres Rockefeller. Ma famille adore ce plat mais je voulais trouver une alternative qui soit disponible à l’année. Tout le monde l’adore et en redemande. C’est aussi bon avec du thon ou tout autre poisson à chair blanche et ferme. Excellent servi avec des patates pilées et des fèves vertes vapeur.
Des filets de mahi mahi en croûte de sésame. La sauce est riche et crémeuse, délicieusement assaisonnée de gingembre, de soya, d’échalote française et de feuilles de shiso. Si vous n’en trouvez pas à votre épicerie, vous pouvez toujours les remplacer par des feuilles de basilic frais ou encore un mélange de feuilles de basilic et de menthe. Elles peuvent aussi être omises sans trop en affecter le goût.
Un plat inspiré de la cuisine des Caraïbes qui marie si bien les saveurs sucrées, épicées et acidulées. Ce poisson regorge de saveur!
La saveur délicate du mahi mahi est mise en valeur par l'acidité sucrée que dégage la planche de cèdre. La salsa à la mangue vient, quant à elle, donner un petit goût épicé à l'ensemble. Servir avec du riz pilaf.
Cette recette hawaïenne est incroyablement savoureuse avec ses fruits exotiques, ses noix de macadam, sa noix de coco et surtout ce parfait mélange de saveurs sucrées et épicées.
Vous pouvez faire cuire le mahi mahi sur le barbecue, mais aussi sous le gril du four. Les quantités sont approximatives, j'ajuste en fonction de mes envies; plus de tomates pour plus d'acidité et vice et versa, plus ou moins d'ail, etc.
Une de mes recettes de poisson favorites. Servez le tout sur du riz et avec des légumes vapeur.
Ce plat de mahi mahi très santé est relevé sans être épicé. C'est le gingembre et l'huile de sésame qui lui donnent toute sa fraîcheur et sa saveur.
De tendres filets de mahi mahi cuits à la vapeur sur un lit de champignons, d’ail et d ‘oignons. Une recette simple et délicieuse!
