Recettes de salades de légumineuses

    Changez de la salade verte et concoctez de délicieuses salades de légumineuses: salades aux haricots, aux pois chiches ou aux lentilles... à vous de choisir!

    107 recettes

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    Cuisine du monde

     
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    15min

    Une amie à moi est végétarienne et m’a donné cette recette. Amusez-vous à varier les qualités de graines utilisées.

    Recette de : QUIRKYIQ

     
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    35min

    Cette recette est excellente pour une fête, avec des textures et des goûts intéressants combinés dans une salade. Ne pas hésiter à utiliser du bouillon de légumes pour en faire un plat végétarien. Si vous avez des restes, ils se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

    Recette de : Paula

     
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    2h40min

    Ce taboulé à base de grains de boulgour est un repas complet à lui tout seul.

    Recette de : NIBLETS

     
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    9h

    J’ai goûté plusieurs recettes avec ces mêmes ingrédients, mais elles ne semblaient un peu fades. J’ai inventé ma version personnelle, plus relevée : la vinaigrette au jus de lime, le croquant des légumes et le piment jalapeño ajoutent ce petit plus qui réjouira vos papilles. Le mieux c’est de la faire en été, avec tous les bons légumes frais du jardin ou du marché. Vous verrez, elle fera son effet dans les BBQ et les soupers entre amis !

    Recette de : JWATTSETT

     
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    20min

    Une salade savoureuse et bourrée d’aliments bons pour vous et bons au goût. On peut utiliser des pois chiches plutôt que des haricots rouges.

    Recette de : Daylene

     
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    1h30min

    Le quinoa donne une texture agréable et une subtile saveur de noix à cette salade. Elle est meilleure froide et elle est parfaite pour les pique-niques.

    Recette de : Magpie

     
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    2h10min

    Une salade de pois chiches très nourrissante, avec peu de gras mais beaucoup de protéines.

    Recette de : Jen Jen

     
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    15min

    Une vinaigrette à l'ail et à l'huile d'olive assaisonne ce mélange nourrissant de pois chiches et de poivrons jaunes.

    Recette de : Mrs_Mike

     
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    1h5min

    Une version nutritive et riche en fibres de la célèbre salade grecque. Elle ne contient pas de fromage feta, mais un peu de Parmesan râpé.

    Recette de : KARKLES

     
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    10min

    Cette salade de pois chiches haute en couleurs est absolument délicieuse, mais en plus, elle est très bonne pour la santé. Beaucoup de fibres dans les pois chiches, et plein de légumes pour une bonne dose de vitamines. Alors, pourquoi ne pas joindre l’utile à l’agréable ? Elle est également idéale pour un pique-nique !

    Recette de : EverydayMommy

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