Foies de volaille aux framboises
Recette de :
Elisabeth Glachant
La saveur fraîche des framboises juteuses, exaltée par le vinaigre de framboise, équilibre la richesse des foies de volaille dans cette délicieuse salade chaude, vedette des meilleurs bistrots parisiens. Cuire les foies dans une poêle antiadhésive permet de réduire au minimum l'apport en huile. Servir avec du pain de campagne.
Salade d'avocat aux framboises
Recette de :
Elisabeth Glachant
Même si l'avocat ne peut être consommé en grande quantité dans un régime minceur, on peut l'intégrer de temps à autre au menu, afin de profiter de ses composants bénéfiques. Ici, sa texture crémeuse et son goût délicat font merveille avec le croquant des salades et la fraîcheur fruitée des framboises.
Potage glacé de melon et de petits fruits
Recette de :
Elisabeth Glachant
Melon Galia ou melon miel, ces deux variétés à chair verte conviennent parfaitement à la réalisation de cette recette, à condition de choisir des fruits parfaitement mûrs et sucrés. Ce potage se sert en entrée, les jours de grande chaleur, agrémenté d'une touche de coulis de bleuets et décoré de framboises fraîches.
Coupes de fruits au sabayon
Recette de :
Elisabeth Glachant
De délicieuses coupes de fruits au sabayon, un mélange délicieux d'oeufs, de sucre et de vin liquoreux.
Coupes pralinées à la rhubarbe
Recette de :
Elisabeth Glachant
Un petit dessert très original et très rapide à faire, la rhubarbe et son petit goût acidulé se marie très bien avec la douceur de la crème glacée au praliné.
Nuages sur coulis rouge
Recette de :
Elisabeth Glachant
Pour bien réussir vos blancs, utilisez un récipient bien lisse et non gras. Les blancs doivent être bien fermes (renversez le récipient pour voir s'ils ne coulent pas). Une fois cuits, les œufs à la neige doivent être bien égouttés sur un linge avant de les mettre sur le coulis.
Velouté de betteraves et framboises
Recette de :
Elisabeth Glachant
Selon les psychologues, la nourriture nous attire tout autant par son aspect visuel que par son goût. La couleur attrayante et la texture voluptueuse de ce cocktail de betterave, framboises et jus de canneberge bourré de vitamine C le rendent irrésistible. En outre, le jus de canneberge aide à prévenir et à soigner la cystite.
Muffins framboise-citron
Recette de :
Kathy
Cette recette est tellement facile et toujours réussie. Je l'utilise parfois avec d'autres fruits. Bien que les framboises et les bleuets soient notre version préférée, la recette marche aussi avec des fraises, des pêches ou des cerises. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés.
Crème glacée à la framboise
Recette de :
Anne Françoise
Voici un moyen de terminer vos repas en beauté ! Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges et cette crème glacée en sera tout aussi délicieuse.
Croustade pommes framboises
Recette de :
AnneFrancoise
Vous pouvez servir la croustade avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille.
Fondue au chocolat
Recette de :
AnneFrancoise
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.
Vinaigrette aux fruits rouges
Recette de :
Beatrice
Ma famille aime utiliser des framboises ou des mûres pour cette recette. Nous apprécions cette vinaigrette pour assaisonner des salades vertes fraîches. Elle doit être préparée peu de temps avant l'utilisation.
Smoothie melon - framboise
Recette de :
Penny
Du melon et des framboises mixés avec du yogourt. Cette recette est parfaite lorsque c'est la saison du melon. Vous pouvez aussi l'essayer avec d'autres fruits rouges!
Salade de fruits rouges
Recette de :
Amelia
Cette salade se fait sans cuisson en préservant ainsi toutes les qualités nutritives des fruits. Servir sur une meringue avec de la crème pour un dessert d’été très frais.
Mousse aux framboises
Recette de :
AnneFrancoise
Pour réussir votre crème fouettée, la crème doit être très fraîche. C'est un dessert riche, ne prévoyez pas de trop grosses quantités.
Salade aux framboises et aux noix
Recette de :
Haley
C'est une salade saine et pleine de couleurs. Ses ingrédients sont faciles à trouver, elle est simple à réaliser et délicieuse. Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuits pour en faire un plat complet.
Vinaigre de framboises
Recette de :
SISSYMAE
Ce vinaigre de framboises est succulent, et si facile à préparer ! Vous pourrez l’utiliser dans bien des recettes pour une petite note originale, et évidemment, il sera parfait pour une vinaigrette délicate et pleine de saveur.