Recettes de jambon au four
Un classique jambon entier, cuit au four. Assaisonnez-le de miel, de cassonade, de sirop d’érable, et ajoutez-y quelques fruits, pourquoi pas?
41 recettes
Types de recette
- Petit budget (5)
- Plat principal (36)
Temps de préparation
- De 1 heure à 3 heures (24)
- Plus de 3 heures (9)
- Moins de 30 minutes (2)
- De 30 à 60 minutes (1)
Cuisine du monde
- Québécoise (3)
Un jambon tendre et juteux cuit dans de la bière et badigeonné fréquemment de son jus de cuisson. Je le sers avec des haricots verts au beurre et des patates pilées et il m'en reste toujours beaucoup à utiliser en sandwichs les jours suivants.
J'utilise cette recette depuis plus de 5 ans maintenant. La bière attendrit le jambon, mais il ne prend pas son goût pour autant. Un régal!
Voici la recette de jambon du temps des Fêtes de ma mère. Elle le préparait en fait à n'importe quel moment de l'année. Des cerises au marasquin, des ananas, de la cassonade et du miel mêlés au goût du jambon; un repas parfait!
Je voulais essayer quelque chose de nouveau et différent de notre traditionnel gigot d’agneau et tout le monde a aimé cette recette à prime abord un peu étrange. Tout le monde me demandait la recette.
Ma grand-mère faisait ce jambon chaque année à Noël. Les saveurs sucrées de la cassonade et des fruits se marient à merveille avec le salé du jambon.
Traditionnellement, on frotte le jambon avec de la cassonade, on y ajoute des tranches d’ananas et autres ingrédients sucrés. Cette recette, qui n’utilise que du bouillon de poulet, est très peu sucrée, parfaite pour ceux qui ne raffolent pas des goûts sucrés-salés.
Fesse de Jambon cuite à la vapeur. Excellent pour les soupers de 6 à 10 personnes. Et qui n'aime pas le jambon...
Le jambon comme le préparait ma grand-mère, qui faisait elle-même sa gelée de pommes. À défaut de faire la vôtre, vous pouvez en trouver dans les bonnes épiceries ou chez de petits commerçants locaux se spécialisant dans les produits du terroir québécois.
Un jambon sur l’os est délicieusement cuit badigeonné de moutarde et de sirop d’érable. Parfait pour un buffet de Pâques.
Un jambon cuit classique avec de la cassonade et des ananas. Vous recevrez des compliments pour la jolie présentation et la saveur irrésistible de cette viande. Faites-en plus que moins, question d'avoir des restes.
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