Recettes vietnamiennes

Phó au poulet, au bœuf ou aux crevettes, nouilles de riz ou rouleaux de printemps... découvrez de nouvelles recettes vietnamiennes!

18 recettes

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Cuisine du monde

 
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40min

Une de mes soupes favorites! J'adore aller au resto vietnamien, mais depuis que je fais cette recette, j'y vais beaucoup moins.

Recette de : Miss Ashley

 
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25min

Des rouleaux de printemps d’inspiration vietnamienne sont garnis de vermicelles de riz, de crevettes, de carottes rapées, de laitue et de basilic puis servis avec une sauce Hoisin chaude. Vous pouvez acheter les feuilles de riz dans des supermarchés de produits asiatiques.

Recette de : claudine

 
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2h

J'avais, une ou deux fois déjà, tenté un bouillon pho maison dont le résultat avait été quelconque, voire insipide. Puis, je suis tombée, par hasard (comme c'est souvent le cas, sur le net), sur ce joli blogue, Le canard du Mékong, tout ce qu'il y a de plus authentique. J'ai réduit la recette de moitié en utilisant quatre hauts de cuisses de poulet assez dodus. J'ai obtenu deux portions très généreuses (ou trois portions raisonnables). L'équilibre des saveurs est parfait et ce bouillon n'a rien à envier à ceux que l'on nous sert dans les meilleurs restos vietnamiens. Avec la recette originale (ci-dessous), vous pourrez servir de quatre à six personnes.

Recette de : bibimusaraigne

 
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35min

Un bol de nouilles de riz d'inspiration vietnamienne. La sauce délicieuse est faite avec de l'ail, de la menthe, de la coriandre, de la sauce au poisson et du jus de lime.

Recette de : LarryB

 
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45min

Voici une façon originale de préparer le poulet. Cuite sous forme de croquettes, la viande est pochée dans un bouillon aromatique. Le tout est servi dans des feuilles de laitue, avec une sauce savoureuse.

Recette de : Elisabeth Glachant

 
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6h30min

Une soupe vietnamienne authentique. Un mélange réconfortant de viande et de nouilles de riz dans du bouillon savoureux. Ajouter de la sauce épicée et garnir de coriandre, de basilic de jus de lime et de fèves germées.

Recette de : LETT101

 
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27min

Ce plat d'inspiration vietnamienne combine les nouilles de riz et les légumes aux saveurs délicates de la coriandre et du jus de lime. Un plat frais, santé et bien vitaminé.

Recette de : Jen

 
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1h

Recette ludique, facile et légère. Il vous faut 8 brochettes pour faire cuire la viande. Vous pouvez remplacer la dinde par du bœuf ou du porc si vous préférez.

Recette de : Liz

 
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40min

C’est le fait d’avoir vécu dans ce paradis culinaire qu’est le Vietnam qui m’a inspiré plusieurs recettes de cuisine fusion, issues d’un métissage Est-Ouest. Cette recette est une de mes préférées. Vous trouverez les ingrédients très facilement dans n’importe quelle épicerie. Ce pesto original donne au plat toute sa saveur envoûtante. J’espère que vous l’aimerez autant que moi!

Recette de : Another Black Swan

 
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10min

Cette sauce vietnamienne accompagnera parfaitement vos rouleaux de printemps ou vos egg rolls. Elle est bien meilleure que celles achetées à l'épicerie!

Recette de : Brandon

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