Recettes de soupes, potages et crèmes aux asperges
Profitez des asperges quand elles sont de saisons et préparez de délicieuses soupes, potages et crèmes aux asperges, à servir en entrée ou en repas léger.
18 recettes
Types de recette
- Entrées (12)
- Soupes (18)
- Végétarien (4)
Temps de préparation
- Moins de 30 minutes (2)
- De 30 à 60 minutes (15)
- De 1 heure à 3 heures (1)
Cuisine du monde
- Française (1)
Il n'y a rien de meilleur que des asperges de saison, profitez-en!
Une de mes soupes préférées. Je la prépare aussitôt que je trouve des asperges bien fraîches. Dépendamment de votre poudre pour bouillon, vous voudrez peut-être diminuer la quantité, car cela pourrait s'avérer trop salé.
Une soupe toute simple à préparer et qui plaira à toute la famille.
Une soupe d’asperges colorée, qui est délicieuse servie avec un bon pain croûté. La recette se double facilement.
Il m’arrive de n’utiliser que les pointes d’asperges pour certaines recettes un peu « haut de gamme », et comme je ne veux surtout pas jeter le reste des asperges, je les transforme en un velouté onctueux et très savoureux.
J’ai toujours aimé les potages aux poireaux et patates. J’ai voulu y ajouter un peu de couleur en y ajoutant des asperges et encore plus de goût en y ajoutant du jus de citron. Absolument délicieux!
Un potage aux asperges velouté, auquel on ajoute une toute petite touche de crème. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral.
Une soupe toute simple qui a un petit quelque chose en plus. Profitez de la saison des asperges!
Quelle belle façon d'utiliser les asperges quand c'est la saison!
Cette crème d'asperges est préparée avec des asperges blanches, moins communes mais aussi savoureuses que les asperges vertes. Profitez-en pendant qu'elles sont de saison!
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