Recettes contenant du curcuma
Le curcuma a la cote. Et pour cause! Il est ce que l'on appelle un superaliment. Avec son goût pas trop prononcé, on peut facilement l'ajouter à nos salades, nos ragoûts, nos soupes, voire nos smoothies!
292 recettes
Ingrédients
Types de recette
- Accompagnement (75)
- Amuse-gueules (16)
- Boissons non-alcoolisées (9)
- Brochettes (4)
- Conserves (4)
- Déjeuner (7)
- Desserts (1)
- Entrées (16)
- Gâteaux (1)
- Marinades (2)
- Petit budget (13)
- Plat principal (153)
- Salades (6)
- Sandwichs (5)
- Sauces (6)
- Soupes (33)
- Végétarien (101)
Temps de préparation
- Moins de 30 minutes (40)
- De 30 à 60 minutes (145)
- De 1 heure à 3 heures (75)
- Plus de 3 heures (27)
Je prépare régulièrement ce plat de poulet à la marocaine, et toute la famille adore. Il est si simple à préparer qu’il deviendra sans doute un classique chez vous aussi…
Le secret de ce poulet épicé grillé au barbecue est une pâte d'inspiration indienne faite d'un mélange d'épices. Il n'y a pas besoin de faire mariner le poulet longtemps ; juste le temps de faire chauffer les braises du barbecue.
Ce ragoût végétarien à la marocaine est délicieux et très facile à faire. Il se congèle aussi très bien.
Tout le monde me demande la recette de ce plat. Du gingembre, de l'ail, du cumin, de la cannelle, du curcuma font partie des nombreuses épices utilisées dans ce plat au poulet et à la tomate. La cuisson par long mijotage développe toutes les saveurs.
Les pommes de terre et le chou-fleur se marient parfaitement avec le cari et accompagnent à merveille les lentilles à la sauce aigre-douce. Délicieux servi sur un lit de riz basmati.
Une recette traditionnelle du nord de l’Inde, à servir sur un lit de riz basmati accompagné de Naans.
Si vous aimez l'agneau, vous raffolerez de ce tajine, complet et santé. À servir sur un lit de couscous.
Ce chou-fleur en sauce, d'inspiration indienne, ira à merveille avec les grillades de tous genres.
Ce plat typhique indien, le saag paneer, est fait d’épinards et de fromage paneer, agrémentés de toutes les bonnes épices indiennes habituelles. À servir avec du pain naan.
De la viande d’agneau est mijotée dans une sauce aux tomates épicée et crémeuse. Un plat plein de saveurs et facile à préparer, à servir sur un lit de riz. On peut le préparer avec du poulet, du saumon ou du bœuf, et ajouter plus d’épices si on aime les plats vraiment relevés.
