Recettes de foie de volaille

    Découvrez comment apprêter les foies de volaille, et préparez une entrée, des amuse-gueules ou un plat principal raffiné et plein de bon goût!

    28 recettes

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    Cuisine du monde

     
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    25min

    Préparez vous-même votre pâté de foie et impressionnez vos invités lors de votre prochain apéro.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    15min

    Voici une délicieuse façon d'apprêter le foie de poulet. Une recette simple et pleine de saveur.

    Recette de : jchasko

     
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    18min

    La saveur fraîche des framboises juteuses, exaltée par le vinaigre de framboise, équilibre la richesse des foies de volaille dans cette délicieuse salade chaude, vedette des meilleurs bistrots parisiens. Cuire les foies dans une poêle antiadhésive permet de réduire au minimum l'apport en huile. Servir avec du pain de campagne.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    1h30min

    Mise en garde: Si vous recherchez une recette faible en gras, celle-ci n'est pas pour vous... Si vous recherchez plutôt une recette remplie de saveurs sans vous soucier des calories qu'elle contient, courrez chez votre boucher pour vous procurer des foies de poulet et essayez cette recette!

    Recette de : TartinesChampagne

     
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    20min

    Servez ces foies de volaille en entrée ou avec des pâtes, pour un repas sophistiqué et plein de saveurs. Un délicieux mélange de jus de rasisins, de genièvre, de thym et de xérès.

    Recette de : Allrecipes

     
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    36min

    Ma recette de pâté de foie maison, facile à faire et délicieuse. À servir avec des craquelins ou des morceaux de baguette.

    Recette de : Colleen Renzullo

     
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    1jour1h

    Ce plat de pâtes et de foies de volaille est servi avec une sauce riche relevée par les saveurs de la sauge et du porto.

    Recette de : Allrecipes

     
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    1h20min

    Ma recette de pâté de foie de poulet. On bout d’abord les foies avec de l’oignon et du bouillon de poulet, avant de les broyer avec de l’oignon cru et de l’oignon frit, des œufs cuits dur et du sel et poivre. Une recette toute simple, parfaite à servir à l’apéro.

    Recette de : aj

     
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    1h20min

    La blanquette classique se caractérise par sa sauce blanche épaisse. Dans cette version revisitée, les légumes et les marrons ont remplacé le veau et sont servis avec une sauce plus légère et des toasts aux foies de volaille.

    Recette de : Elisabeth Glachant

     
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    30min

    Ma recette de pâté de foie, que je prépare avec des pistaches hachées. Elle fait toujours fureur lorsque je la sers à l’apéro.

    Recette de : rlaz

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