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Recettes de tofu (73)

Chaud ou froid, cuit ou cru, frit ou en soupe, le tofu se cuisine facilement et accommode bien les plats végétariens ou végétaliens. Vous trouverez ici des recettes salées ou sucrées qui sauront plaire à tous.

Essayez ces recettes!

Desserts au tofu

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Aubergines grillées avec tofu au basilic

Recette de : ACHRISTOU

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Les aubergines sont tout d’abord grillées au charbon de bois, puis sautées à la poêle avec du tofu dans une sauce à base de piments forts, d’ail, de coriandre et de jus de lime. Servir avec du riz pour un succès assuré !

Bouillon au tofu

Recette de : MISOHAM

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Pour ceux qui ont envie de changer un peu des éternelles soupes de pâtes, mais qui n’ont pas envie de passer plus de 5 minutes en cuisine, voici un bouillon asiatique relevé et plein de saveur. .

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Brochettes de tofu au saté

Recette de : Éric Jouan

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Peu banales, ces brochettes végétariennes associent des légumes riches en sels minéraux et en fibres à du tofu, une source de protéines totalement dépourvue de cholestérol: un vrai bonus santé! Dégustez-les nappées de leur sauce et accompagnées de pain pita.

Brocoli et tofu sautés

Recette de : stay@homemom84

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J’aime servir ce plat avec du riz nature. Si vous n’avez pas de noix de cajou sous la main, des pacanes ou des amandes feront très bien l’affaire.

Chili sin carne

Recette de : julieliz

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Une super recette de chili con carne végétarien, et les carnivores ne remarqueront même pas qu’il n’y a pas de viande !

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Chili végétarien au tofu

Recette de : GUELPH CLOG GIRL

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Pour changer du chili con carne habituel, essayez ce chili au tofu avec des fèves blanches et des légumes. Vous pouvez même y ajouter du poivron rouge coupé en dés et des courgettes émincées.

Chop suey de légumes au tofu

Recette de : Éric Jouan

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Le chop suey est un plat asiatique emblématique, associant des légumes et des nouilles chinoises à de la viande ou à des crevettes. En voici une version végétarienne, avec un bel assortiment de légumes et des dés de tofu. Elle vous assure des apports appréciables en nutriments protecteurs (vitamines, sels minéraux, antioxydants), ainsi qu'en protéines végétales de qualité.

Coquilles farcies au tofu et au fromage

Recette de : CookingForDummies

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Personne ne saura que ces coquilles géantes contiennent du tofu... à moins que vous ne le disiez!

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Curry de patates douces au tofu

Recette de : Éric Jouan

Avis(1)

Ce délicieux curry végétarien conjugue plaisir et santé. Choisissez des patates douces à chair bien orangée, encore plus riches en bêta-carotène aux vertus antioxydantes: une portion de ce plat couvrira alors la totalité de vos besoins journaliers.

Curry Keema à la noix de coco et au tofu

Recette de : she cooks

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Une version végétalienne savoureuse d'un classique de la cuisine indienne, facile à réaliser. Servez ce plat avec du riz basmati et du yogourt.

Curry vert au tofu

Recette de : Janet

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Tellement simple et si bon! J’ai essayé de reproduire la recette de mon restaurant thaï préféré. Servir sur le riz et arroser généreusement de sauce de curry.

Délicieux tofu pané

Recette de : Miss Sriri

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Cette recette de tofu est merveilleuse! C'est une ancienne colocataire qui m'a fait découvrir cet aliment et j'en cuisine régulièrement depuis des années maintenant. La croûte sur ces bâtonnets de tofu est extra et la texture, parfaite! Servez avec une trempette au choix. Je fais habituellement cette recette avec un riz au cumin et du brocoli à l'ail.

Épinards au tofu

Recette de : Libby

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Une bonne alternative aux versions riches et grasses d'épinards à la crème. Ici, du tofu soyeux est réduit en purée avec du lait et des assaisonnements, puis ajouté à des épinards sautés à l'oignon et à l'ail. Si vous aimez les champignons, faites-en sauter quelques-uns avec l'oignon et l'ail. Vous pourriez aussi ajouter un peu de flocons de piment pour épicer le tout et saupoudrer d'un peu plus de fromage.

Faux gâteau au fromage

Recette de : Skinnychef86

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Une alternative plus santé du gâteau au fromage, qui utilise du tofu plutôt que du fromage à la crème. Crémeux et onctueux. Garnir de fruits frais, si désiré.

Fondue chinoise

Recette de : Gérard Chenuet

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Ce plat traditionnel fut introduit en Chine par les Mongols au cours du XIV siècle. À l'origine, on le cuisinait avec du mouton.

Friandises végétaliennes au chocolat et au moka

Recette de : Ellen Fitzpatrick

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Du café, du cacao et du tofu pour un fondant savoureux qui comblera tous les gourmands.

Garniture pour sandwich au tofu et à la sauce tahini

Recette de : Ellen Fitzpatrick

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Voici une garniture de sandwich idéale pour les végétariens. Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de sésame si vous préférez. Dégustez cette préparation sur du pain grillé avec des tranches de tomates bien mûres, ou sur du pain aux céréales, avec de la salade verte et des rondelles d’oignon. Laissez libre cours à votre imagination !

Gâteau chocolat-tofu

Recette de : Christina

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Un gâteau au chocolat riche et crémeux qui peut facilement être adapté pour les végétaliens en utilisant de la margarine plutôt que du beurre. Il est primordial de ne pas utiliser du tofu soyeux dans cette recette, car le mélange serait trop liquide et ne prendrait pas.

Gâteau choco-tofu

Recette de : genevieve

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Une façon sucrée et originale de mettre du tofu dans votre menu!

Goulasch végétarien

Recette de : BUTTERCUP8

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Cette recette est de loin l’une de mes préférées. Un goulasch délicieux, avec la viande en moins! Servez avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre, et, si vous le souhaitez, remplacez le tofu par des champignons coupés en lamelles. Régalez-vous !