Recettes de veau

N’écoutez pas ce que certains en disent : le foie de veau est délicieux et est bon pour vous! Il suffit de savoir comment l’apprêter et le cuire…

Recette de : Lola

Tout le monde adore cette recette de pain de viande. C’est encore meilleur réchauffé. La chapelure à l’italienne, le chili et l’ail lui donne un petit quelque chose de *punché* et les carottes lui donnent une bien belle couleur!

Recette de : Marylou

Une recette classique que j’utilise souvent, surtout en hiver. Les restes se congèlent très bien.

Recette de : rosette

Voici ma recette de cretons de veau, sans gluten, sans produits laitiers et sans le mélange habituel d'épices, que je digère très mal.

Recette de : Lucie1

Des cretons maison faciles à préparer. On peut les congeler en petites portions et les utiliser au besoin.

Recette de : DianeM

Ce pâté de campagne est vraiment facile à faire. Si vous ne voulez pas le stériliser (ce qui permet de le conserver au moins un an), vous pouvez réduire la recette de moitié et mettre la farce dans une terrine que vous ferez cuire au four à 200°C pendant 1 1/2 heure. Cependant votre terrine ne se conservera que quelques jours au frais.

Recette de : Nicole

Une autre recette modifiée en fonction de mes goûts et de mes intolérances alimentaires. Un pain de viande sans gluten, différent et délicieux!

Recette de : Lucie1

Accompagné d’une sauce à la crème relevée de vinaigre balsamique et de moutarde, le foie de veau à l’oignon, parsemé de sauge fraîche, est un mets délectable et bien protéiné.

Recette de : Allrecipes

Un pâté chinois classique mais avec quelques petits ajouts subtils, qui vont apporter une harmonie de saveurs gourmandes. Il est aussi bon réchauffé!

Recette de : kade

La sauge fraîche agrémente discrètement le mélange classique de foie et de bacon qu’une onctueuse sauce à la crème et aux oignons rend encore plus savoureux.

Recette de : Allrecipes