recettes végétariennes (2420)

Un repas entièrement végétarien et varié? Nous vous proposons ici des recettes à base de nombreux légumes tels fenouil, artichaut, courge, épinard, patate douce, haricots, aubergines. Préparez des burgers végétariens, des falafels, le quinoa, des tagines délicieuses et bien d'autres plats savoureux. Sans oublier le tofu, assaisonné et préparé de toutes sortes de façons originales.

Essayez ces recettes végétariennes

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"Cupcakes" (recette de base)

Recette de : Ruby-Grace Galligan

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Des petits gâteaux à l'américaine, absolument délicieux et qui ne prennent que quelques minutes à préparer. Très mignons et souvent bien colorés avec leur glaçage à base de crème au sucre. Ils sont de la partie à chaque fête d’anniversaire : les enfants en raffolent, et les adultes ne donnent pas leur part non plus ! Vous pouvez bien sûr décliner cette recette de base à l'infini en y ajoutant du cacao, des noix moulues, de l'extrait d'amande ou de fleur d'oranger, etc.

300 biscuits aux pépites de chocolat

Recette de : Tracey Eller

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Des biscuits aux pépites de chocolat classiques, multipliés par 25. Parfait pour les réunions où les invités sont en grand nombre.

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Accompagnement parfait à la chayotte

Recette de : Navy S.

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Une recette simple, élégante et facile, faite à partir de la courge chayotte. En accompagnement de poisson ou de poulet, elle transforme un simple repas de semaine en un souper bien spécial.

Acras de légumes

Recette de : Elisabeth

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Ces petites beignes regorgent de légumes et font la joie de mes enfants et des grands aussi ! Quel meilleur moyen pour leur faire manger des légumes ? En plus, ces beignes sont tellement faciles à faire que mes enfants m’aident toujours à les préparer.

Acras végétariens

Recette de : Francine32

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Ces petites beignes des îles sont pleines de légumes et de vitamines et regorgent de soleil. Elles sont fondantes et croustillantes et partiront vite lors de votre prochaine soirée entre amis !

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Ail grillé au four

Recette de : CONI67

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J’ai toujours de l’ail grillé sous la main. C’est très bon tout seul avec du pain croustillant et délicieux à ajouter dans les soupes, les ragoûts etc.

Allumettes de céleri à la tomate

Recette de : Elisabeth Glachant

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Ce petit plat léger accompagnera parfaitement un poulet grillé ou un rosbeef.

Aloo gobi ki subzi (pommes de terre et chou-fleur à l'indienne)

Recette de : Mamisha

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C'est une recette simple et facile à base de pommes de terre et de chou-fleur. Servez ce plat avec du pain indien, comme des rotis ou des naans (ou même du pain pita). Vous pouvez aussi le garnir de coriandre.

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Aloo jeera

Recette de : DRAGONSBANE

Avis(1)

De gros quartiers de pommes de terre chaudes assaisonnées au cumin, curcuma et cari.

Amandes rôties aux herbes

Recette de : KINDERQUEEN

Avis(1)

Ces amandes sont recouvertes d'ail, de romarin, de sel et d'huile d'olive avant d'être rôties. Elles sont délicieuses chaudes ou froides, elles se marient bien avec des olives et du feta. Si vous utilisez des amandes non grillées, vous devez augmenter un peu le temps de cuisson.

Amuse-gueules au chocolat blanc

Recette de : Althea2

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Un amuse-gueule sucré pour le temps des Fêtes ou toute autre occasion spéciale.

Ananas frais sauce aux fraises

Recette de : Elisabeth Glachant

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Voici un dessert parfait pour un repas du soir entre amis, il est léger et savoureux.

Anneaux de pommes au caramel

Recette de : Helen

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Si vous avez un peu de mal à faire manger des pommes à vos enfants, alors voici la recette qu’il vous faut ! C’est très facile à faire, et tout bonnement délicieux. Attention, prévoyez largement, car petits et grands se jetteront sans doute dessus !

Antipasti de gnocchis au gorgonzola

Recette de : Éric Jouan

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Dans ce plat aux saveurs délicieusement transalpines, les pousses d'épinards crues apportent une touche de fraîcheur et toute la richesse de leurs composants protecteurs (vitamine C, bêta-carotène, polyphénols et autres antioxydants). Servez-le avec de la ciabatta légèrement tiédie.

Arachides grillées

Recette de : kehn

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Voici une recette que m’a donnée mon père. On ne peut pas faire plus simple! La seule chose à ne pas oublier, c’est qu’après avoir éteint le four, il faut laisser les cacahuètes à l’intérieur pendant 1 heure, sans ouvrir la porte.

Araignées au fromage

Recette de : Kraft Canada

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Une araignée de fromage pour une soirée d'Halloween réussie.

Arroz rojo mexicain

Recette de : Éric Jouan

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L'arroz rojo (riz rouge en espagnol) est un plat traditionnel mexicain qui se prépare avec du riz complet long grain (ou riz brun), riche en vitamines du groupe B, en sels minéraux et en fibres. Servez ce plat avec des tortillas et de la sauce guacamole, bien sûr!

Artichauts au beurre et à l’ail

Recette de : Shai

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Dans cette recette tout simple mais délicieuse, les artichauts sont cuits à la vapeur puis servis avec du beurre à l’ail. Pour la cuisson, il vous faudra une casserole avec panier vapeur (marguerite).

Artichauts à la sauce gribiche

Recette de : Francine32

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Une entrée simple et succulente. Parfois je remplace même le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique, ça donne un très bon goût à la sauce !