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Recettes de viande sauvage (61)

Trouvez ici des recettes de chevreuil, orignal, lapin, perdrix, bison et autres viandes sauvages.

Essayez ces recettes!

Viande de chevreuil

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Burgers de chevreuil et bacon

Recette de : spicymum79

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Voici la recette de chevreuil que vous avez toujours cherchée! Servez-les avec ou sans fromage, ou encore ajoutez-y des oignons caramélisés.

Burritos de chevreuil à la mijoteuse

Recette de : Lori

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Il y a beaucoup de chasseurs dans ma famille, alors j’essaie toujours de trouver des nouvelles recettes sans trop de gras pour préparer toute la viande que j’ai au congélateur. Cette recette est bien adaptée aux morceaux les plus durs de la viande sauvage. Elle est aussi très bonne pour l’orignal ou le bœuf.

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Chevreuil à la pomme en mijoteuse

Recette de : Kristy

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Ça c’est la délicieuse recette de rôti de gibier de ma belle-mère. Une simple pomme fait des miracles ! La sauce légèrement sucrée pourra accompagner avec délice une purée de pommes de terre.

Chevreuil à la sauce aux champignons et au Xérès

Recette de : Karen D.

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J’ai imaginé cette recette après que mon beau-père nous ait ramené une grosse quantité de viande de chevreuil. La sauce fruitée aux champignons et à l’oignon sucré atténue le goût de gibier, alors si vous n’aimez pas trop la saveur forte de la viande sauvage, cette recette est parfaite pour vous. Et puis, il faut dire que c’est un plat original qui impressionnera vos amis !

Chevreuil Stroganoff à la mijoteuse

Recette de : Kristi H. Whittington

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Cette version délicieuse du célèbre bœuf Stroganoff est faite à base de gibier et sa cuisson à la mijoteuse en fait une recette incroyablement facile !

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Chili blanc de chevreuil au bacon

Recette de : JAYEAST

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Une soupe de chili délicieuse et riche d’une grande variété de saveurs, qui vous réchauffera cet hiver ! Vous pouvez l’assaisonner à vos goûts et l’accompagner de fromage râpé.

Chili de chevreuil à la mijoteuse

Recette de : Lori

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Le chili de chevreuil est un vrai must chez nous, surtout pendant le Temps des Fêtes ou la saison de hockey.

Courge farcie au riz sauvage et à la viande de chevreuil

Recette de : Aaron

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Ces courges musquées farcies renferment toutes les saveurs du Midwest américain.

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Cuisse de lapin en papillote

Recette de : cocole49

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Une préparation ultra-rapide pour une viande goûteuse et qui reste bien tendre. Ce plat peut être fait à l'avance et cuit à la dernière minute.

Délicieux chevreuil mariné

Recette de : Angie Weikert

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Si vous avez un chasseur à la maison mais que vous n'aimez pas le goût prononcé de la viande sauvage, cette recette est pour vous.

Escalopes de chevreuil

Recette de : GAIL BOYD

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Si vous avez des chasseurs dans la famille, vous apprécierez d'avoir cette recette sous la main. Je la sers avec des pâtes et du pain frais.

Filet de chevreuil grillé

Recette de : TIKCUF99

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Du chevreuil tendre, mariné 2 fois, enrobé de bacon et grillé. Une façon succulente de déguster la meilleure partie du chevreuil. Pour la sauce barbecue, je préfère celle de type Hickory.

Gibier et légumes grillés

Recette de : Grant

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C’est un plat oriental avec beaucoup de saveurs, très rapide et facile à préparer. Accompagnez-le de riz ou de pâtes. Vous pouvez substituer l’huile de sésame à l’huile pimentée.

Gibier Stroganoff à la mijoteuse

Recette de : TAWNEY112

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Mon mari et moi adorons le bœuf Stroganoff. Toutefois, cette version, faite à la mijoteuse avec du gibier plutôt que du bœuf, est une de nos favorites.

Gibier Teriyaki à la mijoteuse

Recette de : KGORA

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Mon mari est passionné de chasse et il adore la viande sauvage. Moi je n’aimais pas trop le rôti de gibier jusqu’à ce que je trouve cette recette. Ce rôti est tellement tendre et délicieux que vous en reprendrez !

Gratin de pâtes à la viande de chevreuil

Recette de : Kandicegibson

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Cette recette est rapide et facile à faire. La viande de chevreuil s’accommode très bien de tout un éventail d’épices. Ce plat est encore meilleur le lendemain.

Hamburgers à la viande de chevreuil et de porc

Recette de : Lupin Pooter

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Ces hamburgers bien juteux sont une excellente alternative aux burgers habituels à la viande de bœuf.

La meilleure des soupes à la viande de chevreuil

Recette de : Michelle

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Cette soupe est extraordinaire et elle vous permettra de déguster de la viande de gibier, qui est bien meilleure pour la santé que le bœuf. Elle renferme aussi des légumes qu’on n’utilise pas souvent… ou même jamais ! Alors, régalez-vous avec cette recette pas ordinaire.

Lanières de viande de chevreuil marinée

Recette de : Tee Lee

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Des lanières de bifteck de chevreuil marinées dans une sauce à la lime et aux piments forts, et ensuite panées et frites dans l’huile. J’ai créé cette recette pour enlever le goût de viande sauvage des steaks de gibier. Mais cette recette est tout aussi bonne avec des steaks de bœuf ou même des lanières de poitrine de poulet.

Lapin à l'espagnole

Recette de : Elisabeth Glachant

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Extrêmement populaires en Espagne, les pois chiches entrent dans la composition de nombreuses recettes, aussi goûteuses que nutritives. Associés au lapin, comme ici, ils font un plat complet des plus savoureux. Pour ne rien perdre de la sauce aromatique, servez avec du pain de campagne.