recettes de viandes sauvages (63)

Trouvez ici des recettes de chevreuil, orignal, lapin, perdrix, bison et autres viandes sauvages.

Essayez ces recettes de viandes sauvages

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Burritos de chevreuil à la mijoteuse

Recette de : Lori

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Il y a beaucoup de chasseurs dans ma famille, alors j’essaie toujours de trouver des nouvelles recettes sans trop de gras pour préparer toute la viande que j’ai au congélateur. Cette recette est bien adaptée aux morceaux les plus durs de la viande sauvage. Elle est aussi très bonne pour l’orignal ou le bœuf.

Chevreuil Stroganoff à la mijoteuse

Recette de : Kristi H. Whittington

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Cette version délicieuse du célèbre bœuf Stroganoff est faite à base de gibier et sa cuisson à la mijoteuse en fait une recette incroyablement facile !

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Chevreuil à la pomme en mijoteuse

Recette de : Kristy

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Ça c’est la délicieuse recette de rôti de gibier de ma belle-mère. Une simple pomme fait des miracles ! La sauce légèrement sucrée pourra accompagner avec délice une purée de pommes de terre.

Chevreuil à la sauce aux champignons et au Xérès

Recette de : Karen D.

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J’ai imaginé cette recette après que mon beau-père nous ait ramené une grosse quantité de viande de chevreuil. La sauce fruitée aux champignons et à l’oignon sucré atténue le goût de gibier, alors si vous n’aimez pas trop la saveur forte de la viande sauvage, cette recette est parfaite pour vous. Et puis, il faut dire que c’est un plat original qui impressionnera vos amis !

Chili blanc de chevreuil au bacon

Recette de : JAYEAST

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Une soupe de chili délicieuse et riche d’une grande variété de saveurs, qui vous réchauffera cet hiver ! Vous pouvez l’assaisonner à vos goûts et l’accompagner de fromage râpé.

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Chili de chevreuil à la mijoteuse

Recette de : Lori

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Le chili de chevreuil est un vrai must chez nous, surtout pendant le Temps des Fêtes ou la saison de hockey.

Courge farcie au riz sauvage et à la viande de chevreuil

Recette de : Aaron

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Ces courges musquées farcies renferment toutes les saveurs du Midwest américain.

Cuisse de lapin en papillote

Recette de : cocole49

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Une préparation ultra-rapide pour une viande goûteuse et qui reste bien tendre. Ce plat peut être fait à l'avance et cuit à la dernière minute.

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Feuilletés de bison à l’armagnac

Recette de : Francine

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Ces feuilletés sont succulents. J’aime les préparer en entrée pour ma famille ou pour l’apéritif quand j’ai des amis à la maison. Je reçois toujours beaucoup de compliments !

Gibier et légumes grillés

Recette de : Grant

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C’est un plat oriental avec beaucoup de saveurs, très rapide et facile à préparer. Accompagnez-le de riz ou de pâtes. Vous pouvez substituer l’huile de sésame à l’huile pimentée.

Gibier Stroganoff à la mijoteuse

Recette de : TAWNEY112

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Mon mari et moi adorons le boeuf Stroganoff. Toutefois, cette version, faite à la mijoteuse avec du gibier plutôt que du boeuf, est une de nos favorites.

Gibier Teriyaki à la mijoteuse

Recette de : KGORA

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Mon mari est passionné de chasse et il adore la viande sauvage. Moi je n’aimais pas trop le rôti de gibier jusqu’à ce que je trouve cette recette. Ce rôti est tellement tendre et délicieux que vous en reprendrez !

Gratin de pâtes à la viande de chevreuil

Recette de : Kandicegibson

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Cette recette est rapide et facile à faire. La viande de chevreuil s’accommode très bien de tout un éventail d’épices. Ce plat est encore meilleur le lendemain.

Hamburgers à la viande de chevreuil et de porc

Recette de : Lupin Pooter

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Ces hamburgers bien juteux sont une excellente alternative aux burgers habituels à la viande de bœuf.

La meilleure des soupes à la viande de chevreuil

Recette de : Michelle

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Cette soupe est extraordinaire et elle vous permettra de déguster de la viande de gibier, qui est bien meilleure pour la santé que le bœuf. Elle renferme aussi des légumes qu’on n’utilise pas souvent… ou même jamais ! Alors, régalez-vous avec cette recette pas ordinaire.

La Pizza et son boeuf

Recette de : pier2009

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T'as le goût d'une pizza? Tu n'as pas de pâte! Qu'à celà ne tienne. Voici une recette simple et surprenante.

Lanières de viande de chevreuil marinée

Recette de : Tee Lee

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Des lanières de bifteck de chevreuil marinées dans une sauce à la lime et aux piments forts, et ensuite panées et frites dans l’huile. J’ai créé cette recette pour enlever le goût de viande sauvage des steaks de gibier. Mais cette recette est tout aussi bonne avec des steaks de bœuf ou même des lanières de poitrine de poulet.

Lapin au fenouil et au romarin

Recette de : Éric Jouan

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La chair du lapin est pauvre en lipides et en cholestérol, riche en protéines et particulièrement digeste. Cette recette prouve que le lapin est aussi très facile à cuisiner et très goûteux. Pourquoi ne pas le mettre plus souvent au menu?

Lapin au lait épicé

Recette de : Elisabeth Glachant

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Vous voulez changer du lapin cuisiné au vin ou à la moutarde. Voici une recette tout à fait originale préparée avec du pain d'épice et d'autres aromates.

Lapin aux pruneaux

Recette de : Éric Jouan

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Viande savoureuse et peu grasse, le lapin sied au sucré-salé ! Ici, les pruneaux lui apportent des fibres, les oignons leurs composants soufrés protecteurs et le potimarron sa provitamine A aux vertus antioxydantes.