Faire une croûte treillis n’est pas bien compliqué; cela demande juste un peu de pratique. Les techniques illustrées ci-bas peuvent être utilisées pour des tartes aux fruits autant que pour des quiches ou des pâtisseries.
Avant de commencer la croûte treillis...
Préparer d’abord la pâte à tarte en suivant les instructions de la recette utilisée; elle devrait être placée au réfrigérateur au moins 30 minutes avant d’être roulée et découpée. Pendant ce temps, préparer la garniture de la tarte, toujours en suivant la recette choisie.