Préparer un bouquet de fruits

Truc cuisine de: Ruth Werner & Nancy Johnson  |  Photo de : Allrecipes
Préparer un bouquet de fruits
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Préparez-les avec les enfants, et utilisez les emporte-pièces et les fruits de votre choix, selon l’occasion et la saison.

Ce qu’il vous faut :
Avant de commencer la création de votre bouquet de fruits, assurez-vous d’avoir sous la main :

  • Un pot à fleurs avec une assez grande ouverture
  • Une boule de styromousse
  • 2-3 grands emporte-pièces, en forme de fleurs, cœurs ou autres
  • Des pics à brochettes en bois
  • Quelques cure-dents
  • Quelques feuilles de laitue verte
  • Des fruits (melon d’eau sans pépins, cantaloup, melon miel, ananas, fraises, raisins rouges sans pépins…)


Préparer un bouquet de fruits photo étape par étape 1
Par où commencer?

Si l’ouverture de votre vase est étroite, couper les rebords de la boule de styromousse de façon à la faire entrer (de justesse) dans le vase.

Couvrir la boule de mousse de feuilles de laitue et les faire tenir avec des cure-dents.
Préparer un bouquet de fruits photo étape par étape 2
Couper les fruits

La prochaine étape est amusante et peut être salissante. Prévoir assez d’espace et de temps (la coupe des fruits peut prendre jusqu’à une heure!). Couper certains pics à brochettes en deux, pour faire de plus petites brochettes.

Couper des tranches de 1 pouce d’épais de melon d’eau, melon miel, cantaloup et ananas. Utiliser les emporte-pièces pour couper ces tranches de fruits en de jolies fleurs. À l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, prélever des petites boules de melon, à partir de la chair de melon non tranchée. Nettoyer les fraises, les raisins, ou autres petits fruits qui n’ont pas besoin d’être coupés.
Préparer un bouquet de fruits photo étape par étape 3
Assembler les fleurs

Une fois les fruits coupés et taillés, les embrocher délicatement sur les pics à brochettes, dans l’ordre et l’agencement voulus.
Préparer un bouquet de fruits photo étape par étape 4
Assembler le bouquet

Piquer les brochettes de fruits dans la boule de styromousse pour créer l’effet d’un bouquet de fleurs. Il n’y a pas de règle, donc… amusez-vous!
Conserver

Conserver le bouquet de fruits au réfrigérateur jusqu’à consommation. Comme la coupe et l’assemblage des fruits peut prendre un certain temps, conserver la boule de styromousse couverte de laitue au réfrigérateur, jusqu’au moment d’assembler le bouquet.
Truc cuisine fourni par:
Allrecipes

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